康三江，男，1977年6月生，漢族，研究員，碩士研究生導(dǎo)師，一級品酒師（白酒、果露酒）?，F(xiàn)任國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)品加工崗位科學(xué)家，國家鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)幫扶縣（秦安縣、西和縣、通渭縣）科技特派團(tuán)專家，甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果蔬多元加工與裝備學(xué)科團(tuán)隊首席專家，甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究所果蔬加工研究室主任。兼任中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所特聘研究員，果酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)增值聯(lián)盟第一屆理事會理事，中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會第二屆全國酵素行業(yè)專家委員會委員，中國食品工業(yè)協(xié)會罐藏食品專業(yè)委員會第四屆專家委員，甘肅省科技專家?guī)焓珍泴＜?，陜西省洛川縣、山東省煙臺市蓬萊區(qū)人民政府蘋果產(chǎn)業(yè)科技顧問團(tuán)專家等。

長期從事農(nóng)產(chǎn)品加工（果蔬加工）方面的科研工作，先后主持或參與完成省部級科研項目50余項；獲省部級科技成果獎勵10余項，其代表性獲獎成果為：主持完成的“基于風(fēng)味品質(zhì)調(diào)控的蘋果白蘭地生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用”獲2019年度中國酒業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎一等獎，“蘋果高值化加工關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新集成研究與應(yīng)用”獲2017年度甘肅省科技進(jìn)步獎二等獎，“蘋果現(xiàn)代生物發(fā)酵加工關(guān)鍵技術(shù)集成創(chuàng)新與應(yīng)用”獲2021年度甘肅省科技進(jìn)步獎三等獎，“蘋果產(chǎn)地低成本高效貯藏設(shè)施和保鮮技術(shù)集成與應(yīng)用”獲2014年度甘肅省農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎一等獎；編著出版《蘋果現(xiàn)代生物發(fā)酵加工技術(shù)》學(xué)術(shù)專著1部（科學(xué)出版社），發(fā)表學(xué)術(shù)論文100余篇。